こんにちは
今朝は6時前に目が覚め、そこから二度寝をしてしまい、起きたのが9時半😓これは今夜寝られなくなるパターンです！一番やってはいけないことをしてしまいました…一人暮らしのデメリットは、起こしてくれる人がいないことです。アラームかける前に寝てしまったら終わり😭
こんな時はせめてきちんとしたご飯を食べよう！ってことでブランチを作りました。
スープは作る気力なしです😅
イングリッシュマフィンは、あるものを乗せるだけでカフェ風になります。そして美味しい😋
まずはパンにマヨネーズをぬって、ソテーしたナス、冷凍している釜揚げしらすをたっぷり、ピザ用チーズを乗せて焼いたもの。
これがとても美味しかったのです。やはりチーズの力は最強です。全てをまとめてくれますね。
もうひとつは甘く煮たりんごとクリームチーズです。
りんご1/2個をくし切りにして、砂糖大さじ1/2、レモン汁小さじ1をまぶしてラップなしで600wで3分加熱します。この時にお好みでレーズンを入れてください。まだ白い部分があったらさらに1分加熱。ラップをしていないので、ほとんど汁気はありません。焼いたイングリッシュマフィンにクリームチーズをぬって、上に煮りんごを乗せます。レーズンも散らして最後にシナモンをふりかけて出来上がり。もはやこれは立派なスイーツ並みに美味しいですよ🙌残ったりんごは紅茶に入れてアップルティーがおすすめです。
2種のマフィンで大満足のブランチでした。
これを作って食べたことで、二度寝は帳消しになった気分です😅
ごちそうさまでした🙏
今日は朝からIKEAに行こうと思っていたけど、また今度です😑
使った器です。最安値です。
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。
ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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