おはようございます。
昨日の晩ごはんは、朝からコトコト煮込んだおでんです。やっと煮込み料理が気持ちよく作れる季節になりました。
1人分とは思えない量ですね💦
煮汁のレシピです。
水1400ml〜1500ml
和風顆粒だし大さじ1
お酒 大さじ3
みりん 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ3
塩 少々（味をみて入れなくてもよい）
他は練り物や大根、卵、こんにゃく、タコなど。
まずは卵からです。卵が苦手なのに、おでんの卵は大好きという不思議😅
辛子をたっぷりつけて、鼻にツーンとくるくらいがたまらなく美味しいですよね。よくおでんはご飯のおかずにならない…と聞きますが、私はしっかりおかずになります。と言っても、今回はさつまいもご飯を炊きました。
こちらは1合だけです。
小さめのさつまいも1本を入れて、酒小さじ1、みりん小さじ1、塩小さじ1/2を加えて炊いています。
ごま塩をかけて食べるとより美味しいです。
おでんとさつまいもご飯、意外と合います😋
他は、少しだけ残っていたレンコンを煮物にして、
前日の残りのきゅうりとツナのサラダをいただきました。
沢山残っているおでん、今日次女宅にお裾分けに行こうと思います。
ごちそうさまでした🙏
10月は誕生月ということもあり、免許証の更新やその他諸々、忙しい毎日です。そんな中でもしっかりNetflixでドラマはチェック！昨日やっと観終わって面白かったと思ったのが「サバイバー 60日間の大統領」です。政治の話なのですが、スケールの大きさが桁違いなのです。韓国の場合、軍隊も動くので毎回ハラハラドキドキ。次が気になってつい夜更かし…という悪循環をしてしまいました。それくらい面白いドラマです。
最終回の最後15分は心が温かくなって、思わず自分もいい人にならねば！って思ったのですが…そもそもいい人ってどんな人？って疑問が…
いい人ってなろうと思ってなれるものなのか？生まれ持ってのものなのか？今の私はいい人の部類に入らないのか？でも悪人ではないよなぁ〜なんて思い始め、またまた目が冴えるという悪循環😓
そしてやっと寝たと思ったら、明け方に右足のふくらはぎがつって悶絶😱
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