おはようございます。
昨日のランチは、残っていた肉じゃがをリメイクしました。
本当は肉じゃがコロッケにするつもりが面倒になって💦成形もいらない、そして揚げないスコップコロッケにしました。
まずは残っていた肉じゃがの余分な煮汁を取り除き、水分をしっかり飛ばします。その後でじゃがいもを潰します。
ここに、味変でカレー粉を小さじ1/2くらい加えます。私は万能な味変スパイスのこちら↓↓を使いました。
一気に美味しいカレー味に！
さらにそこへとろけるチーズも加えて、
混ぜ合わせたら器に入れます。
大さじ4くらいのパン粉にオリーブオイル小さじ1を混ぜたものを、フライパンで空炒りします。
他のことをしていたら、きつね色より濃くなりました😨できたら、もう少し薄い色に仕上げてください。
これを具材の上に敷き詰めて、上からさらにオリーブオイルをかけて、
トースターで5分程度焼いて出来上がり。
焦げそうな時は必ずアルミホイルをかぶせて焼いてください。
中はチーズとろり、ほんのりカレー味が美味しいです☺️上のパン粉もカリカリなので、目を閉じて食べたらコロッケです😅
本当はパンを添えたかったのですが、こんな時に限って冷凍庫にもありませんでした。数日買い物にも行っていないので仕方ないです。
その分、スコップコロッケを完食しました。
他は新玉ねぎの丸ごとスープと、
りんごヨーグルトでした。
肉じゃがは和風カレーにもリメイクできるし、残っても嬉しいおかずのひとつです。
ごちそうさまでした。
昨日は全部北欧食器です。
プレートはアラビアのアンティーク、ブラウンのイッタラティーマのスクエアプレートと、
（ブラウンは廃盤です）
スープはアラビアのココ。これをごはん茶碗にされてる方もおられます。
下のプレートはイッタラのカップ＆ソーサーを使いました。15cmです。
紅茶もイッタラのツァイッカです。
北欧食器は全部食洗機対応なのが嬉しい😊
そして丈夫です。
楽天市場！今日のお買い得品です。
2023/02/28 10:00 ～ 05/26 09:59
2023/03/01 10:00 ～ 05/31 23:59
2023/03/01 00:00 ～ 03/01 23:59
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