おはようございます。
昨日のお昼ごはんは、がっつり焼豚丼でした。
厚めの豚バラで作ると美味しさ倍増の丼。
キャベツがとてもよく合います。中にも周りにも千切りキャベツを沢山入れて盛り付けます。白髪ネギ多すぎ💦
レシピです（1人分）
豚バラ焼肉用 150g
ごま油 小さじ1
キャベツ 適量
★砂糖 1/2
★酒 大さじ1
★生姜チューブ 小さじ1/2
★しょうゆ 大さじ1
★オイスターソース 小さじ1
★豆板醤 小さじ1/2
マヨネーズ 適量
1・キャベツは千切りにしておく。★を混ぜ合わせておく。
2・フライパンにごま油をひいて豚バラを炒める。
3•豚肉がこんがり焼けたら余分な脂をキッチンペーパーで取り除く。その後★を加え味が絡むまで炒める。ごはんの上にキャベツをのせ、マヨネーズをお好み焼きのようにかける。その上に炒めた豚バラをのせる。お好みで白髪ネギや炒りごまをふる。
調味料さえ混ぜておけば、あっという間にできる丼です。2人分の時は倍量で作ってくださいね。
以前はおしょうゆのみで作っていたのですが、オイスターソースも加えてみました。そしたらいつもの豚丼より、まろやかでコクがあって美味しく出来たのです🙌
照り照りのお肉とキャベツと隠し味のマヨネーズが最高です😆これは育ち盛りの子どもさんが丼を抱えて食べてくれそうです。
他は湯葉とキノコの煮物と、
作り置きのナスの煮浸しと、
水餃子入りの中華風スープでした。
汁物は2回分を目安に作っています。残りは晩ごはんにいただきました。
ガッツリのお昼ごはん。空腹だったので即完食😊
ごちそうさまでした🙏
今日、下の孫の幼稚園行事があるため、昨日の夜から上の孫が泊まりに来ています。会うたびに大きくなっている孫。背丈もですが、体格がラグビー選手みたいになってきているような…😨
とてもたくましくて、重い荷物も全部持ってくれます。今から頼りになる孫です😊そのうち、おんぶしてくれるようになるのかなぁ〜
ついこの間まで、赤ちゃんだったのに、月日の経つのは早いものですね。この頃がなつかしい💕
今はこれ！！
寝相悪すぎ😑何度も起きて布団をかけるばぁばです。
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