おはようございます。
昨日の晩ごはんです。
新たに作ったものや、あるものを次々に器に盛り付けていったら、おかず沢山の晩ごはんになりました。しかし、かなりお腹がすいていたので、しっかり完食！早めの晩ごはんで、これくらいの量を食べておくと、寝る前頃に空腹になることがありません。
まずは野菜たっぷりの豚汁です。
豚肉は先日のミルフィーユ鍋の残り。
こんにゃくがなかったのが残念ですが、買いに行く元気がありませんでした😓出不精です。
山口で買った「ぶちうまい」という味噌で作ったら、まさに実家の母の味です。具沢山のお味噌汁があったら、本当はおかずは少しでいいですよね。
しかし、朝から解凍していたホタテとタコがあったので、お刺身にしました。
小さな大根でつまを作ったら、なんか短くて変ですね💦
ホタテは甲羅組さんで買っています。今セール中でお安いです。1キロなので、かなりあります。
他は、いろんな具材が入った練り物と、
トースターで焼いて食べると美味しいです。
ナスとピーマンの炒め物と、
レシピです。
ナス やや小さめ2本
ピーマン 2個
サラダ油 大さじ1
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 小さじ2
★オイスターソース 小さじ1
★砂糖 小さじ1
1・ナスは縦半分に切って、横1cm幅の半月切りにする。ピーマンも縦に切って種を取り、横1cm幅に切っておく。★を混ぜ合わせておく。
2・熱したフライパンにサラダ油を入れ、1のナスとピーマンを中火で炒める。
3・2がしんなりしたら★を加えてよく絡める。
好みでいりごまをふる。
作り置きの白菜と塩昆布のポン酢和えを食べきりました。
よく書いていますが、ひとり暮らしになって、あまり食べなくなったものは魚です。特にお刺身は余程のことがないと買わなくなりました。
（前は土日のたびに、パパさんと魚屋さんに行っていたので、店長さんに顔を覚えらるほどでした💦）
ひとりになると、自分の好きなものを好きな時に食べる！というテキトーな食生活になりがちなので、きをつけないと…です！
デザートにいちご🍓を食べて、
ごちそうさまでした🙏
またまたドラマの話ですが、Netflixで「シュルプ」を一気見しました。あまりにも面白すぎて昼夜逆転です💦 詳細はあえて省略しますね。
最後まで、親の子を思う気持ちに泣かされます。そして子も親の期待に応えようと頑張るのです。その姿にまたまた涙。最終回のラスト10分くらいから号泣。最近涙もろくなりました。
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