おはようございます。
大型台風が日本列島に接近しています。
最強クラスと予測されている今回の台風、
どうかみなさまお気をつけ下さい。
私は早々にベランダの物干しなど、片付けました。
足りないものも、昨日の午前のうちに買い出しに行って来ました。もしもの時の為に防災グッズの中にモモの物も入れています。一人暮らしなので、こんな時は心細いですが、しっかり情報収集して、早め早めに対処するつもりです。
被害が少ないことを祈るのみです。
昨日は午前中からバタバタしていたので、お昼は軽くチーズ食パンととカフェオレですまし、晩ごはんをガッツリ食べました。
久しぶりの焼肉です。今回の血液検査の結果が良かったので、自分へのご褒美に少しリッチなお肉を買いました。
作り置きのポテサラと、ナスのソテーも添えて、
お肉はサッと焼いて、焼肉のタレに少しオイスターソースとごま油を混ぜたものを絡めています。
全部で100gでしたが、食べ応えがありました。
メインがお肉の時は、副菜は軽めに。
同じく作り置きの切り干し大根の煮物と、
大根とキノコたっぷりのお味噌汁。とろろ昆布も入れたら、より美味しくなりました。
最近ご飯はもち麦を炊いています。
最後は昨年TikTok？でバズっていた小松菜の野沢菜風を作ってみした。
レシピをしっかり覚えてないのですが、美味しくできたので間違えてないと思います😅
まず、小松菜一袋分の根っこを切り落とし、土をしっかり洗います。
洗ったものをビニール袋に入れて、塩小さじ1を加えて袋ごとよく揉み込みます。そのまま水分が出るまで1時間おきます。上に重い物を置くと早いです。水分が沢山出たら、袋の端っこを切って水分を流し、袋の上からしっかり絞ります。
絞った小松菜を取り出したら新しい袋に入れ、輪切りの唐辛子ひとつまみ、こぶ茶小さじ1を加えてよく揉み込みます。そのまま冷蔵庫で1〜2時間冷やして出来上がり。
切るとこんな感じで、食べると本当に野沢菜みたいです。とても美味しいです。
これは冷蔵庫で1週間保存可能なので、ごま油を少しかけたり、豚肉と人参でサッと炒めても美味しそうです。あの肉かすと一緒に炒めよう😆
絶対に美味しいはず🙌
大満足の晩ごはんでした。
ごちそうさまでした🙏
09/19 00:00 ～ 09/30 23:59
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09/19 20:00 ～ 09/20 09:59
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09/19 20:00 ～ 2022/09/25 23:59
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09/19 20:00 ～ 2022/10/03 09:59
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