おはようございます。
昨日のランチです。
オートミール100%で作ったパンケーキでワンプレートです。
そろそろ本格的にダイエットをしないといけないので、オートミールの出番です。私はオートミールを食べると快腸になります😅
オートミールはクイックオーツを使っています。
ミキサーなどで粉砕しなくてもふわふわにできますよ。
レシピです（4枚分）
オートミール 100g
豆乳 100ml
卵 1個
ベーキングパウダー 4g
ラカント 大さじ2
バニラエッセンス 3滴
1・オートミール（クイックオーツを使っています）に豆乳を加えて混ぜ、30分くらいおく。これでふやけます。
2・1を潰すように混ぜ、卵と砂糖を加えてさらに良く混ぜる。最後にベーキングパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜ合わせる。
3・フライパンを弱火で熱し、生地を上から落とすようにして焼く。蓋をして2〜3分。
4・上に少し気泡ができたら裏返す。さらに2分焼いて出来上がり。
とってもいい風味で、厚さもありふわふわです。
バターとはちみつをかけていただきました。
オートミールだけと思えないくらい美味しいですよ。
普通のオートミールの時は、ミキサーやミルで粉砕して粉にすると、よりパンケーキらしく出来上がります。
2枚でお腹いっぱい！これは嬉しい😆
オートミールはこちら↓注文しています。
普通のものと、クイックオーツを買っています。
クイックオーツはスープの残りなどに30gくらい加えてレンチンするだけで、すぐに美味しいリゾットになりますよ。
他はベーコンと玉ねぎ入りのポテサラと、ロングウィンナー、とうもろこしでした。
デザートはアメリカンチェリー。
結果、かなりのボリュームのワンプレートに😅
飲み物はソイラテです。
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