おはようございます。
昨日の晩ごはんは、朝から仕込んだ釜山おでんです。韓流ドラマでよく出てくるおでん。見るたびに気になっていて、今回いろいろ調べてやっと作りました🙌
韓国では平天のことをオデンと言うそうです。
この平天が日本のものとは違って、とても薄くて甘味はありません。
売っているところがなかったので、楽天で注文しました。
こんな感じで10枚入りを3パック買いました😅
冷凍で届きます。
こちらを購入しました。薄いので使う量だけ取り出すと便利です。
これを解凍して、半分に折って、さらに山折をして串に刺していきます。ほぼ全部の具材を串に刺して煮込みました。
薄味にして、タレをつけて食べるとのことだったので、かなりテキトーに味付けしました💦
レシピです。
★水 1000ml
★ダシダ 小さじ2
★薄口しょうゆ 大さじ1
★出汁昆布 適量
★を煮立てて、串に刺したオデン（平天）やこんにゃく、大根、白ネギ、厚揚げ、ゆで卵、タコを入れました。最後にトッポキも入れて出来上がりです。
具材につけて食べるタレは、
★コチュジャン 大さじ2
★ごま油 大さじ1/2
★すりごま 大さじ1
★にんにく 小さじ1
★しょうゆ 小さじ1
上記を混ぜ合わせて作りました。
これを具材につけながら食べると本当に美味しいです！本場の味を知りませんが、韓流ドラマの登場人物になった気分です（笑）
味を自分で調整できるので、いくらでも食べられます。オデンは薄いので食べやすいです。
このオデン、炒め物や煮物にも使えるそうなので、いろいろ作ってみたいです。
タレが混ざった汁も美味しいので、たっぷりの煮汁で作ることをオススメします。
他は、ほうれん草のナムルと、
さつまいものサラダでした。
旅行気分も味わえた晩ごはんでした。
ごちそうさまでした🙏
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