おはようございます。
今日朝イチの体重が500g減っていました🙌
500gですが、とても嬉しい☺️
引き続き、徐々に減らしていきます！
そんな昨日の晩ごはんは和食です。
和食だとダイエット中は安心感があります。
バンバンジーもありますが、和食ということで。
メインはカレイの煮付けです。
筍の水煮も一緒に煮付けました。味が染み込んで筍が主役？と思うくらい美味しかったです。
煮付けのレシピです。
材料（2人分）
カレイ2切れ（2枚）
白ネギ 1本
水煮筍 適量
★水1カップ
★酒 50ｃｃ
★砂糖 大さじ3
★みりん 大さじ3
★醤油 大さじ4
★生姜 半かけのすりおろし（スライスでもＯＫ）
1・★が沸騰したらカレイを入れて、弱火～中火で落とし蓋をして煮ます。途中煮汁をやさしくかけたり・・・
カレイに火が通ったら、4ｃｍ長さに切った白ネギも加えます。
20分くらい煮て、カレイに照りがでたら出来上がりです。煮汁は1/3くらいになります。
失敗がなく、味がバシっと決まりますよ。美味しい煮つけになるので、ぜひ作ってみてください。
他の白身魚でも美味しくできますよ。
次は酒蒸ししたササミで作ったバンバンジーです。
意識的に野菜多めです。
バンバンジーのタレは、すりごま大さじ3、砂糖大さじ1、しゃうゆ大さじ1、酢大さじ1、豆板醤小さじ1/2、ごま油大さじ1、味噌大さじ1で作りました。タレは未だに迷走を続けていて、毎回違うレシピで作っています。まだ「これで決まり！！」になっていない自分がいます。料理は実験みたいなところが楽しくもあります。
他はしいたけとちくわのきんぴら、がんもどきの煮物でした。こちらは作り置きで、昨日で食べ終えました。
ご飯は今年初の豆ご飯です。
豆ご飯は大好物なので「あかん！」と思いつつおかわりしました。まさに春の味ですよね。
ごちそうさまでした🙏
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