おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
耳鼻科から帰って、まだ麻酔が効いている間に食べました😊（食欲だけはある）
作り置きと焼き鳥の昼ごはんです。
焼き鳥は朝のうちに串に刺しておいたので、焼いただけ。
他の料理がお醤油系なので、塩こしょうにしました。これに七味をかけて食べるのが好きです。
副菜は、作り置きのキャベツとピーマンのナムルと、
新たに作っておいた、レンコンとちくわのきんぴら。
そして、これまた新たに作った大根と豚バラのピリ辛味噌炒めです。
レシピです。
大根1/4本
豚バラ 100g
ごま油 小さじ1
生姜チューブ 3cm
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★味噌 大さじ1/2
★コチュジャン 小さじ1
1・大根は皮を剥き、小さめの乱切りにしてレンジ可能な容器に入れて蓋をして600wで5分加熱する。透明になるまで加熱してください。その時出た汁はとっておく。
2・フライパンにごま油をひき、食べやすい長さに切った豚バラを炒める。途中で生姜チューブも加えて炒める。
3・2に1の透明になった大根を加えて炒める。
4・3に★と大根を加熱した時に出た汁も加えて炒め煮のようにする。煮汁がなくなったら出来上がり。
大根は歯応えを残しており、これもまた美味しいですよ。
ご飯は久しぶりのオートミールおにぎりです。
慣れているので美味しいです😊
隣のきゅうりの浅漬けは、きゅうり1本を白だし大さじ1、水大さじ4、鷹の爪輪切り少々に漬けています。出汁取り用の昆布も切って一緒に漬け込みました。これは美味しいです。
デザートは今年初のピオーネ😆
パパさんのお下がりです。
ピオーネって、宝石並みに美しくて美味しいですね。シャインマスカットも大好きですが、今回のスーパーセールでの半額品は全く買えませんでした🤣秒で売り切れますね💦
美味しくいただいたお昼ご飯、
この後麻酔が切れて痛みがやってきたわけです😨
何はともあれ、ごはんはしっかり食べています。
ごちそうさまでした🙏
余談ですが、最近の私は痛いことが続いています。
数年に一度なる、足の爪が皮膚に食い込む巻き爪。しっかり左の親指がなりました。
これ、地味に痛いんです。寝ていても、何かの拍子にそこにあたると痛くて目が覚めるという厄介な症状！
爪の切り方にもコツがいるようで、気をつけているのですが稀になります。
今回は食い込んでいる爪の周辺が赤く腫れ上がり、これはヤバイ！！と思っていたら、自然に膿が出始めました（いつも汚い話でごめんなさい🙇♀️）
その後は痛みと腫れが引いたので、専用の爪切りで引っこ抜くように処置しました。
想像通り、長い爪が食い込んでいました。
どうりで痛かったわけです💦
そして次はお決まりの足の小指を家具などの角にぶつける！ってやつです。
私はソファーに思いっきりぶつけました！！
一瞬火花が見えました😱
その後は数日ジンジン痛くて、もしや骨が折れているのでは？？と思ったほどです。
これは1週間くらい痛くて、最近やっとマシになりました。
全て小さなことですが、ひとりの時になると辛いです。こんな時にパパさんがいたら…ってつい思ってしまう今日この頃です😞
美味しいものでも食べて元気出そう🙌
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身体に良さそうなので。
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次女宅と分けます。
これは次女に。
次女と分けっこです。パン作りのために。
