こんにちは。
今日のお手軽一品料理は、玉ねぎだけを使ったマヨグラタンです。
今わが家には小玉ねぎが沢山あります。
ペコロスほど小さくない、なんとなく小ぶりな玉ねぎなのです。
こんな感じ。
この玉ねぎ、皮をむいた状態で2個で135gでした。普通の玉ねぎの半分くらいの量かな？？
これを1cm幅の細切りにします。
オリーブオイル小さじ1をひいたフライパンで弱火の中火で炒めます。
透明感が出て来たら、コンソメ小さじ1/3、塩こしょう少々をします。
全体に混ぜたら、マヨネーズ大さじ1を入れます。
さらに全体が絡むように混ぜたら火を止めて器を入れます。
ピザ用チーズをかけて、
トースターで5分焼いて出来上がりです。
早速食べてみました。
マヨネーズと隠し味のコンソメで、玉ねぎだけとは思えないコクがあります。玉ねぎ本来の甘味もあり、とっても美味しい😆
実はこの料理、次女がお婿さんのお弁当によく入れてたらしいのです。それを教えてもらってレシピ化してみました。
玉ねぎだけじゃなく、ベーコンやウィンナーを加えても美味しいですよ✌️
小分けにアルミカップに入れて冷凍しておくと、朝チーズを乗せて焼くだけでお弁当にも入れられるそうです。
本当に玉ねぎだけとは思えない美味しさなので、ぜひお試しあれ。
ビールに合いますよー🍺
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