こんにちは。
昨日のお手軽一品料理は、とろろ入りのふわふわだし巻き卵です。
卵が苦手な私が1パック買うと、なかなか減りません😅ならば唯一好きな卵焼きにしようかと…それならば、これまた少し残っている長芋をすりおろして入れてみようかと…
あるものを有効活用して料理をする！これは大切なことだと思っています😊
まず卵3個をボウルに入れて、
そこに白だし小さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を入れる。甘さ控えめだし巻き卵です。
さらにすりおろした長芋80g加えます。
ついでにネギ大さじ1も加えて良く混ぜ合わせます。とろろは50g〜100gの間で！振り幅広いです。多いほどふわふわ感は出ます。
あとは焼いていくだけ。
普段焼いている卵焼きと同じ感じで焼いて下さい。
↓
意外と焦げやすいので、私は強火でサッと巻きながら焼いています。年季の入りすぎた卵焼き器なので、油を沢山ひかなくてもくっつかないのが嬉しい🥰
かなり大きくなってきました。
いよいよ最後の段階です。
なんか、ガス台が汚れてますね🤣そこはスルーしてください🙏
全部焼き終えたら、巻きすにとります。
形を整える程度に巻いて、粗熱がとれたら切って器に盛り付けます。
あまりふわふわ感が伝わって来ない写真ですが、普段の卵焼きよりふわふわですよ😄
お好みで大根おろしを添えてくださいね。
お子さんにはもう少し砂糖を増やしてもいいかと思います。
このままでも十分味はついているので、お弁当にもOKです🙆♀️
おつまみにも、ご飯のおかずにも、お弁当にも万能な卵焼き。
お試しあれ。
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2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
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