こんにちは😊
今日のお手軽一品は、いつもリーズナブルなお値段で売っている、厚揚げを使った簡単料理です。
煮込んだりしないので、時短なのも嬉しい一品です。
私は「もっちり厚揚げ」が好きで良く買っていますが、お好みものでどうぞ。
今回は1枚だけ使って調理します。
まず、油をひいてないフライパンで片面2分ずつ中火で焼きます。中までしっかり火が通るように蓋をします。焦げるようなら弱火の中火で。
両面こんがり焼けたら、蓋を外して全面カリっと焼きます。菜箸やトングを使って側面も焼くとより美味しいです。
最後にめんつゆ小さじ1をかけます。
これを両面に絡めるようにします。ここで下味をつけておくことで、より美味しくなります。
焼けたらお皿に移して、
お好み焼きソースとマヨネーズをかけます。
さらに上から干しエビとあげ玉をのせます。
干しエビはなくても、あげ玉はあった方が食感もカリカリで断然美味しいです✌️
ネギも追加してください。
あとはかつお節をふって出来上がり!!
これは目を閉じて食べると、本当にお好み焼きみたいな味ですよ。ふんわりもちもちの厚揚げもまさにお好み焼きです😄
子供さんにこんなおやつもありかな?と思います。もちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。
豪華バージョンにするのだったら、炒めた豚こまをのせてもいいと思います✨
超おすすめの美味しい一品です。
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