おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
寒かったので、肉団子入りの中華スープを作りました。
野菜も沢山入れて栄養満点です😊
レシピです。
肉団子のタネ
★豚ミンチ 150g
★片栗粉 小さじ2
★ニラ みじんぎりにしたもの大さじ3
★酒 大さじ1
★生姜チューブ 3cm
★塩こしょう 少々
白菜 2枚
にんじん 1/4
しめじ 1/3袋
大根 4cm
☆水 600ml
☆酒 大さじ2
☆鶏ガラスープ顆粒 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
塩こしょう 少々
ごま油 適量
白ネギ 小口切り 薄切り少々
1・野菜は食べやすい大きさに切る。肉団子の、タネを混ぜ合わせておく。
2・鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れ、肉団子のタネをスプーンですくって団子ににして加えて煮込む。途中でアクをとる。
3・最後に味をみて塩こしょうで整え、ごま油を加える。器に入れて白ネギをトッピングする。
肉団子と野菜がとっても美味しいですよ😊
思わずご飯を入れて雑炊にしたくなる味です。
次はバンバンジーです。
ささみを茹でて使いました。
タレです。
★すりごま 大さじ2
★しょうゆ 大さじ1
★酢 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★はちみつ 小さじ1
★味噌 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★豆板醤 小さじ1/2
上記を混ぜ合わせて作ってみました。
かなり美味しくできました✌️
バンバンジーのタレは今も模索中です。
もうひとつはちくわとごぼうのきんぴらです。
昨日はもち麦入りご飯を炊きました。
美味しいスープや汁物に癒させる時期になってきましたね。ごちそうさまでした🙏
クリスマスの人気商品です。
ふたりなら、迷わずこれを頼みたい😅
おうちで外食気分になれそうですね。
こちらもとても美味しそうです。
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。
みなさま、よろしくお願い致します。
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