おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
冷凍していたささみがあったので、実家の母がよく作ってくれていた料理を作りました。
ささみの唐揚げを甘辛タレに浸したものです。
母からレシピを聞いていたのですが、その紙をなくしてしまい、今は自己流で作っています。
結構再現できていると思います😊
レシピです（2人分）
ささみ 4本
☆しょうがチューブ 3cm
☆ニンニクチューブ 3cm
☆酒 大さじ1
片栗粉 大さじ2
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★はちみつ 小さじ1
1・ささみは筋を取って縦に半分に切り、☆をまぶしておく。★はレンジで加熱しておく。
2・1のささみに片栗粉をまぶし、少なめの油でカラリとなるまで揚げる。揚げたら★に2回ほどくぐらせて味を染み込ませる。いりごまをたっぷりふる。お好みで黒こしょうをガッツリふってもおいしいです。
おつまみにもご飯にも良く合う一品です。
副菜は長芋をサイコロ状に切ったものとキムチ、和風ドレッシング、ごま油を混ぜ合わせたものです。これもおつまみにピッタリです。
次はほうれん草の巣篭もり卵です。
今は葉物野菜がお安いので、しっかり食べるようにしています。
次は作り置きのキャロットラペ。
これはもはやおやつ感覚です。
お麩入りのワカメスープとおにぎり。
副菜が沢山あったので、お腹いっぱいになりました。まだあるもの料理、頑張ります！
ごちそうさまでした🙏
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