こんばんは。
完熟バナナが3本あったので、急遽バナナケーキを焼きました。
ひとりなので、バナナを一房買うと、いつも半分残ります😅
まずは焼き上がりです。
上にバナナ1本を半分に切って、ドーンと乗せました。ナッツも入れて、上にトッピングもしています。バナナとナッツは相性がいいので、きっと美味しいはず🙏
レシピです。
ホットケーキミックス 150g
バナナ 2本
バター70g
砂糖 60g
卵2個
ミックスナッツ 50g
飾り用バナナ 1本
飾り用 ミックスナッツ 少々
1・バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。オーブンを180度に余熱する。
ミックスナッツをフードプロセッサーなどで粉にしておく。私はブレンダーを使っています。
2・1に卵を1個ずつ加えた、その都度よく混ぜる。
3・フォークで潰したバナナと粉にしたミックスナッツを2に加える。
4・3にホットケーキミックスを入れ、切るようによく混ぜ型に流し込む。上に縦半分に切ったバナナと刻んだナッツを散らす。
5・180度で35分焼いて出来上がり。
とってもよく膨らみました。
部屋中に漂う甘い香りにモモの鼻がピクピクしています（笑）
今夜は一晩ねかせて、明日いただく予定です。
楽しみ😊楽しみ😊
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
