おはようございます。
昨日の晩ごはんです。
生サーモンを買ったので、ムニエルにしました。
サーモンに軽く塩こしょうをして、両面に小麦粉をまぶします。オリーブオイル小さじ2をひいたフライパンで片面ずつこんがり焼きます。
ポテトフライ、きゅうり、紫キャベツのマリネを添えて、
タルタルソースでいただきました。
レシピです。
★ゆで卵 1個 みじん切り
★玉ねぎ 1/6
★マヨネーズ 大さじ4
★合わせ酢（カンタン酢）小さじ2
★オリーブ 2粒
★塩こしょう 少々
★パセリ みじん切り 少々
玉ねぎはみじん切りにして水にさらしてよく絞っておく。オリーブもみじん切りにしておく。
★を全部混ぜ合わせておく。
サーモンとタルタルソースは最強の組み合わせですね。実は半額だったサーモンが、ごちそうに変身しました😊
スープは玉ねぎとベーコンのスープです。
玉ねぎ1/2を細切りにし、バター10gで透明感がでるまでじっくり炒めます。ベーコン1枚も細切りにし、玉ねぎに加えます。
水500ml加え、コンソメ1個を入れます。 10分煮たら味をみて塩こしょうで調整して出来上がり。
もし薄いようなら、鶏ガラ顆粒小さじ1加えてください。違う味を加えることで、味に深みが出ます。いただく時に黒こしょうをふって。
久しぶりにトーストです。スープに浸しながら食べても美味しかったです。
フリルレタスとグレープフルーツのサラダ。
カッテージチーズをトッピング。
グレープフルーツの絞り汁 大さじ1
合わせ酢（カンタン酢）大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
上記を混ぜ合わせてドレッシングは作っています。フルーツも沢山入っているサラダは美味しいですね。
なんだか久しぶりの洋食だったような気がします。
ごちそうさまでした🙏
使った器です。
私がいつもお世話になっている「おうちでたのしむ陶器市うちる」さんで、夏の陶器市が開催されています。
詳しくはこちら→うちるオンラインショップ
WEB陶器市
【開催日】7月11日（土）～7月17日（金）
【会 場】陶器市会場
後半（7月14日）の作家さんです！！
★後半（7月14日）：村田亜希、前田葉子、直井真奈美、ガラス工房 清天、平沢佳子
うちるさんには普段使いの素敵なうつわも沢山あります。
器が好きな方はぜひのぞいてみてくださいね。
素敵な出会いがあるかもしれませんよ😊
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
