おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
またまた野菜たっぷりです😊
今年初の豆ごはん。大好物です。
おかわりしたいけど、ここはグッと我慢😅
おかずは新キャベツの巣篭もり卵と、
刻んだキャベツをオリーブオイルで炒め、マジックソルトで味付けします。
窪みを作って卵を落とし、鍋肌から水を少し加えて蒸し焼きにします。
最後にこしょうをふって出来上がりです。
黄身の固さはお好みで・・・
いただく時におしょうゆを少しかけて。
美味しいですよ😊
次は、かぶと小海老の煮物です。
レシピです。
かぶ（中）1個
冷凍小海老 15匹
片栗粉 小さじ1
酒 小さじ1
★水 200ml
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★薄口しょうゆ 大さじ1
★和風顆粒だし こさじ1
塩 少々
（最後のとろみづけ）
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
1・解凍したえびは水けをふき取り酒と片栗粉を揉み込んでおく。かぶは6～8等分のくし形切りにする。茎と葉は少し残しておく。
2・鍋に★と1を入れて弱火の中火で水分が1/3くらいになるまで煮る。最後に茎と葉を加えてサッと煮る。
3・水溶き片栗粉でとろみをつける。味をみて塩で調整してできあがり。
とろとろのかぶとやさしい味に癒されます。
最後は新じゃがと玉ねぎのお味噌汁です。
お昼ごはんをしっかり食べて、晩ごはんは少なめに！を実行した日でした😅
それにしても今は野菜が安くて本当に美味しいですね。しっかりビタミンなどの栄養をとって、風邪などひかないようにしましょうね。
ごちそうさまでした。
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【開催日】1月25日（土）～1月31日（金）
【会 場】陶器市会場
今回、この陶器市用に出展されている主な作家さんです。
前半（1月25日）：寺村光輔 笠原良子 武曽健一 庄司理恵 はなクラフト
後半（1月31日）：阿部慎太郎 翁明窯元 原村俊之 伊藤豊 古川まみ
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