おはようございます。
昨日は雨と風でとても寒かった大阪です。
今朝も寒いですね。風邪などに気をつけてくださいね。
昨日の早めの晩ごはんです。
前夜から作っておいた大根のそぼろ煮。
温めた時に片栗粉でとろみをつけました。
レシピです。
大根 300g
豚ひき肉 100g
ネギ 適量
豆板醤 小さじ1
ごま油 小さじ1
★水 200ml
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1/2
★味噌 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★しょうがすりおろし 小さじ1
（とろみ用）
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
1・大根は皮を剥き乱切りにする。蓋のできる容器に入れて半透明になるまでレンジで加熱する。
大根から出てきた水分はとっておく。
2・フライパンを熱しごま油をひいて、豚肉と豆板醤を炒める。1の大根も入れてさらに炒める。
3・2に★を加える。落とし蓋をして中火の弱火で水分が半分になるまで煮る。
4・最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。上に青ネギを散らす。
お皿にとりわけて、
これはご飯が進みすぎる味です。
一気に半分食べてしまいました。
里芋のお味噌汁と、
小さく握ることができたおにぎり。
新キャベツがあったので、サッと茹でて粒マスタードサラダにしました。
1/6のキャベツを食べやすい大きさにちぎって茹でます。
冷めたら水分を絞って、釜揚げしらす大さじ3と一緒に★で和えます。
★マヨネーズ 大さじ2
★オリーブオイル 大さじ1/2
★粒マスタード 小さじ1
★はちみつ 小さじ1/2
★塩こしょう 少々
新キャベツの美味しさが引き立つおすすめサラダです。
ごぼうのきんぴらも作りました。
最近本当に良く野菜を食べています。
野菜の美味しさに日々目覚めています。
今日は夫の命日です。
夫の前で恥ずかしくないように美容院にも行っておきました。相変わらず夫の遺影の前ではメソメソしっぱなしの私ですが、少しずつ、本当に少しずつ、夫の死を受け入れることができるようになりました。今は家族や友達に支えてもらいながら、前を向いて生きています。
パパさん、これからも見守っていて下さい🙏
パパさんが天国で幸せでありますように🙏
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【会 場】陶器市会場
今回、この陶器市用に出展されている主な作家さんです。
イベントは、前半（1月25日）と後半（1月28日）に分かれており、それぞれ登場する作家さんが異なります。 素敵な作家さんばかりで見ているだけでワクワク
前半（1月25日）：寺村光輔 笠原良子 武曽健一 庄司理恵 はなクラフト
後半（1月31日）：阿部慎太郎 翁明窯元 原村俊之 伊藤豊 古川まみ
器が好きな方はぜひのぞいてみてくださいね。
素敵な出会いがあるかもしれませんよ
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