おはようございます。
昨日は長女夫婦と家でまったり過ごしたり、 ショッピングに行ったり…
沢山歩いて行動したけど、その分沢山食べた1日でした😅
お昼は、たこ焼き大好きなお婿さんが買って来てくれた大量のたこ焼きを食べ、楽天スーパーセールで買っておいた長野のおやきを食べ、その後外出先でケーキセットも食べ、さすがにお腹いっぱい。
しかし時間が経つとそれなりに消化し、普通に「晩ごはん食べようか！！」ってことになり、長女と一緒に用意しました。
長女とキッチンに立つのは久しぶりです。滅多にないことです😅
作り置きしてるものや、残り物なども盛り付けて、にぎやかな晩ごはんになりました。
まずは長女が作ってくれた牛こまの炒め物。
牛こま200gと玉ねぎ1/2、パブリカ1/3を食べやすく切り、全部をごま油大さじ1/2で炒めます。
全体に火が通ったら、オイスターソース大さじ1、焼肉のタレ大さじ2を加えて絡めたらできあがりです。これがとてもご飯の進む味で、みんなから大好評でした。
私はヘレ肉でカツを作りました。
ヘレは柔らかくてさっぱりしていて美味しいですね。みんなパクパク食べて、即なくなりました。
残り物のぶり大根も温め直すと美味しくて、これも完食。
あとは作り置きのかぼちゃのサラダやこんにゃくのピリ辛炒めです。
汁物は、赤海老を入れたお味噌汁にしました。
海老から美味しい出汁がでて、高級風なお味噌汁になりました😊
急遽作ったものと、あるもので晩ごはん。
3人で食べると美味しいです。
お婿さんとパパさんは、よく一緒に飲んでいました。パパさん、もっともっと一緒に飲みたかっただろうなぁ〜ついそんなことを思ったりします。
しかし悲観的ではなく、きっとそばにいるだろうと思えるようになりました。
楽しかった晩ごはん、ごちそうさまでした🙏
お婿さんは仕事の関係で、昨晩最終の新幹線で帰りました。モモが寂しそう😢
長女はもう少しいてくれるそうです。
今日は長女とお出かけしようと思います。
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