おはようございます。
昨日は風が強く寒い大阪でした。
寒がりじゃない私にとって、やっと本格的な冬の到来かな？って感じました。
昨日の午前中は次女に用事があり、下の孫のお守りに行ってきました。
孫2人がいると、とてもにぎやかなのですが、どちらかひとりだと妙に静かなのです。
これ、兄弟あるあるだと思います。
昨日も黙々と恐竜のパズルをしている弟くん。
私が見ても難しそうな細かいパズルをしています。そして私に「ばぁばは寝ててええで」と言ってくれるのです（笑）
今年の4月から弟くんも幼稚園に行きます。
次女もやっとひとりの時間が持てますね。
さて、昨日の晩ごはんです。
次女の家でもおやつを食べたけど、晩ごはんもしっかりいただきました。
いただきもののサラダチキンがあったので、それを使って簡単よだれ鶏丼を作りました。
炊きたてのごはんを器に盛って、韓国海苔のふりかけをかけます。その上にスライスしたサラダチキンをのせて、
★砂糖 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★酢 大さじ1
★豆板醤 小さじ1/2
★ラー油 小さじ1/2
★ごま油 小さじ1
★にんにくのすりおろしひとかけ
★白ネギ 5cm（みじんぎりにしておく）
上記の★を混ぜ合わせてタレを作っておきます。
これをたっぷりかせていただきます。
自画自賛ですか、とても美味しいです！！
市販のサラダチキンだと時短でできますが、もちろん手作りサラダチキンでもさらに美味しいと思います。韓国海苔のふりかけがいい仕事してくれてます。これはやみつき丼に決定です👍
しめじと豆腐の卵とじスープと、
海老芋の煮っ転がし。
海老芋は煮崩れしにくく、ほくほくネバネバ、里芋と味は似ています。
わさび菜とトマトのサラダ。
やっと沢山あったわさび菜を食べ尽くしました😊
作り置きのキャロットラペ。
野菜たっぷりのヘルシーごはんでした。
ごちそうさまでした🙏
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