おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
美容院の予約をしていたので、サッと作って食べられる卵丼にしました。
レシピです（2人分）
玉ネギ 1/2個
薄揚げ 1/2枚
★だし汁 140ｃｃ（水140に顆粒だし小さじ1）
★醤油 大さじ2～プラス1/2（お好みで調整）
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
卵 3個
三つ葉 少々
ごはん 丼2杯分
1・薄揚げは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2・小さめのフライパンに★を入れて煮立て、玉ねぎ・薄揚げを加えて中火で煮る。
3・玉ねぎに火が通ったら、溶き卵を回し入れ半熟状に仕上げる。
4・器にごはんを盛り3をかける。三つ葉を散らす。
薄揚げを入れることでコクがでます。三つ葉の代わりにネギや刻み海苔でも美味しいです。七味も合いますよ😊
副菜はきゅうりの中華漬けと、
レシピです。
きゅうり2本分
★ポン酢 大さじ3
★しょうゆ 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★ごま油 小さじ2
★鷹の爪 少々
★を混ぜ合わせておき、お好みの形に切ったきゅうりを漬けておきます。
なすの揚げ浸しです。
多めに作っておきました。常備菜があるとホッとしますね。
デザートはイチゴ🍓とキウイ🥝
サッと作ってサッと食べられる卵丼、
年末のお助けメニューです😊
ごちそうさまでした🙏
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