おはようございます。
一昨日の晩ごはんです。
次女夫婦が来ているので、準備も簡単！
みんな料理好きばかりなので、あっという間に出来上がりました😊
まずは残っていたおでんの味つけを濃くして、上にとろけるチーズをのせてレンチンしました。
これは孫たちに大好評。普通のおでんの倍食べてくれました。
次は友達からもらった大根を、ふろふき大根にしました↓↓
今回は圧力鍋で作りました。
レシピです。
大根がかぶる水と茅乃舎の出汁一袋と出汁昆布を入れて、ひたすら大根をコトコト煮込むだけ。和風顆粒だしでも美味しくできます。
味噌は手作りです。
甘めに作ってみました。
★味噌 大さじ3
★みりん 大さじ2
★砂糖 大さじ2
★酒 大さじ1
★生姜のすりおろし 小さじ1
上記を小鍋に入れてる煮詰めて出来上がりです。
生姜の香りが最高に美味しいです
大根もとろとろ、苦味も全くない美味しい大根でした。
そして大根葉で作ったふりかけ。
ご飯がすすみます。
いただいた大根、一本全部食べ尽くしました。
そして、人参の葉で次女がかき揚げを作ってくれました。次女のかき揚げはサッパリしてカリカリなんです✨これだけは次女にかないません😅
孫たちもかき揚げにするとパクパク食べます。
そして最後は蟹！！🦀
先日の楽天スーパーセールの時に買っておきました。今回事務仕事で苦戦していた時に、次女夫婦にはいっぱい助けてもらったので、そのお礼も込めてです。
綺麗にむけた蟹の身を私や孫に見せる次女😅
しかし、こんなふうに身がとれると嬉しいですよね。カニ酢もカンタン酢に薄口しょうゆを少し入れて作りました。
パパさんにも蟹と日本酒をお供えして、
きっと喜んでくれたと思います。
蟹とおでんとお野菜と、
家族そろって美味しい食卓でした。
ごちそうさまでした。
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