おはようございます。
今回の旅は、なぜか？時差ボケがひどく、眠くてたまりません 。朝普通に起きてごはんを食べたらまた眠くなり、熟睡😅
昨日は次女の家にいく約束をしていたのに爆睡していて、次女から「もしかして寝てる？」とラインが来ました（笑）はい、その通りです。
それから慌てて出かけたのですが、昼間もあくびばかり出て、とにかく眠いのです。
これは直るまで数日かかりそうです。
しかし、ご飯はしっかり作っていますよ😊
昨日はサーモンスープを作りました。
しかしいつものフィンランド風サーモンスープではなく、味噌ミルクスープにしてみました。
レシピです（2人分）
水 200ml
牛乳 300ml
玉ねぎ 1/2
人参 1/3
じゃがいも 一個
しめじ 1/3袋
コンソメ 小さじ1
サーモン 柵 100g
味噌 大さじ1
バター10g
1・じゃがいも、玉ねぎ、人参は食べやすい大きさに切っておく。しめじも石づきをとっておく。
サーモンはやや大きめの角切りにする。
2・鍋に水を入れて人参、玉ねぎ、しめじ、コンソメを入れる。5分煮たらじゃがいもを加える(時間差で煮崩れ防止です）じゃがいもに火が通ったらサーモンを最後に入れる。
3・2・のなべに牛乳をくわえ、沸騰寸前まで煮込む。味噌を入れて溶かす。味をみて薄いようなら味噌を足し、塩こしょうで味を調える。
4・器に盛り付けてバターを5gのせる。パセリをふって出来上がり。
味噌と牛乳はとても合います。これに野菜とサーモンが入ると優しい味のスープになりますよ。
大成功のスープになりました😊
このスープにフィンランドのスーパーで買って来た黒パンをひたしながら食べると最高です✨
黒パンだけだとかなり固いのですが、ひたすとパンもスープも美味しくなります。
このスープと黒パンでお腹いっぱいになりました。
デザートは水切りヨーグルトにベリージャムをかけたものです。このジャムもフィンランドのスーパーで買ったのですが、甘さ控えめでソースのようなとろみがあって絶品だったのです。
もっと買って来たら良かったー！！
あとはシャインマスカットでワンプレートの完成です。
味噌を入れてるけど、洋風な感じの具沢山のスープ。最後に入れるバターでより美味しくなります。
これから涼しい日も多くなると思うので、ぜひ作ってみてください。オーロラサーモンが柵でお安く売っている時が作り時です😆
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