おはようございます。
話の内容が前後しますが、旅行に出発する前日、友達がわが家に泊まりに来ました。
わが家からの方が関空に行きやすいからです。
久しぶりに友達が泊まりに来てくれて、はりきって作った早めの晩ごはんです。
旅ではずっとパンと洋食なので、和食を作りました。
まずは簡単にネギトロとイクラ丼。
わさびを混ぜた牡蠣醤油でいただきました。
きのこと豆腐のお味噌汁。
大きな赤エビを塩焼きにして、冷凍していた鰻を解凍して鰻巻きも焼きました。
このひと皿はとても喜んでくれました😄
副菜は赤唐辛子の焼き浸しと、
なすとミョウガの酢物です。
なすを薄切りにして塩をふり、アクが出たらサッと水洗いして絞ります。ミョウガは細切りにします。合わせ酢（だしまろ酢）大さじ2で和えて出来上がりです。簡単ですが、さっぱりと美味しい一品です。
晩ごはんを早めに食べて、その後はふたりで街ブラしてケーキタイム。よく食べるふたりです。パパさんとも親しくしていた友達なので、昔話も沢山しました。
今だにパパさんのことで「あの時◯◯してあげてたら…」などと後悔している私に、「人間に完璧なんてないよ。後悔するから人間なんやで。それは十分やるべきことをやったから思うことやないの？」と言ってくれた友達。思わず号泣！常に泣いています😢
いろんな話ができて心が少し軽くなり、旅行に気持ちよく出発することができました。
何でも話せる友達がいること、本当に幸せです。
この食事から、怒涛のパン責めでした💦
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