おはようございます。
昨日の晩ごはんは、久しぶりに三色丼を作りました。
前にも紹介しましたが、絶対に失敗しないそぼろの作り方は…はじめに調味料をひき肉にまぜておくだけです。しっかり混ぜた後に火にかけます。
そぼろのレシピです。
鶏ミンチ 200～230ｇ
★砂糖 大さじ2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 大さじ3
★生姜のすりおろし 小さじ1
まずはミンチに★を良く混ぜ合わせておきます。その後に弱火～中火で火にかけ、菜箸4本を使って炒り煮にします。初めに調味料を混ぜ合わせておくことでキメの細かいそぼろになりますよ♪
この方法で作ると失敗なし！です✌️
私は卵もレンジで作っています。卵3個に砂糖と塩少々入れてよくかき混ぜます。レンジにかけて取り出し、その都度泡立て器でよくかき混ぜます。それを3回くらい繰り返すと出来上がりです。
真ん中は平インゲンのおひたしを細切りにしたものをのせました。これで一応三色丼！！👌
おかずはホッケを焼いたものと、
タラモサラダです。多めに作っておいたので、今夜も食べれそうです😊
涼しくなってきたので、ご飯作りが苦じゃなくなってきました😅そろそろおでんなんかも食べたい気分です🍢コトコト煮込んだビーフシチューもいいなぁ〜
とりあえず、ごちそうさまでした。
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