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おはようございます♪
昨日は超多忙な1日で、ブログの更新もできず・・・
晩ごはんも15分でできるメニューにしました。
シシリアンライスです。
シシリアンライスとは、ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り牛肉と玉ねぎを乗せ、その上にレタスやトマト、きゅうりなどの生野菜を盛り付け、仕上にマヨネーズをかけた、佐賀県のご当地グルメです。ちなみにタコライスは沖縄。トルコライスは長崎です😊
以前にも紹介しているのですが⇒カフェ風シシリアンライス
今回はもっと簡単レシピで作りました。
（2人分）
牛肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
焼肉のタレ 大さじ3～4（味をみて調整してください）
野菜、レタスやきゅうり、アボカド、トマトなどお好きなもので！
1・牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎも細切りにする。野菜は洗って食べやすい大きさに切っておく。
2・フライパンにごま油をひき、牛肉を炒める。火が通ったら玉ねぎも加えて炒め、しょうゆとみりんで下味をつける。さらに焼肉のタレを入れて水分を飛ばすように炒める。
3・器にご飯を盛り、野菜を散らす。真ん中にたっぷり2の肉をおき、好みでマヨネーズをかけて出来上がり。
簡単ですが、とっても美味しくできました✌️
困った時の焼肉のタレです！
同時に野菜もお肉も摂れていいですよね。
シシリアンライスを作っている合間に、あさりのコンソメスープを作りました。あさりのお味噌汁も美味しいけど、コンソメスープも美味しいですよ。
デザートは大好きなメロン。
全部用意してピッタリ15分でした。
食べるのも早く、10分(笑)
その後また細々と、書類仕事などこなして休みました。
疲れた～土日はゆっくりしよう。
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１冊目も引き続きよろしくお願いいたします。
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