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おはようございます。
相変わらず、晩ごはんはサッとできるものばかり作っています😅
昨日はわが家の定番焼きうどんです。
ひき肉と人参、玉ねぎニラは必須の材料で、味付けは和風です。ひき肉って食べにくそうですが、不思議とうどんによく絡んで食べやすいんですよ✌️
レシピです（2人分）
うどん（ゆでうどん）2袋
人参 1/3
玉ねぎ 1/4
ニラ 1/2束
豚ひき肉 100g
塩こしょう 少々
水 50cc
★酒 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★和風顆粒だし 小さじ1
ごま油 小さじ1
1・野菜を食べやすい長さに切る。
2・フライパンに油をひかずに豚ひき肉を炒める。ひき肉から出た脂で人参と玉ねぎを炒め、軽く塩こしょうをしておく。
3・2にうどんを入れる。すぐに水を加えてよくほぐす。
4・うどんがほぐれたら★を加えて味付けする。水分が飛ぶまで炒め、最後にごま油を回しかけ、ニラを入れて火を止める。ニラは余熱でOKです。
5分もあれば出来上がります。
七味をかけたり、かつお節をトッピングしても美味しいですよ😄
他は常備菜の小菊かぼちゃの煮付けとモロッコいんげんの黒ごまあえと、
きゅうりとハムとコーンのサラダ。
マヨネーズに少しポン酢を入れて和えています。
さっぱりと食べやすいです。
毎日三食食べているトマトゼリー🍅
そろそろ飽きてきたので😅違うものにしようと思います（笑）
常備菜のおかげで、15分で全部用意できました。
食べるのもあっという間（笑）
ごちそうさまでした。
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