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おはようございます♪
昨日は家族全員がノロで倒れていた次女夫婦が完治し、わが家に遊びに来ました。長女夫婦も長女が腸炎、お婿さんはリンパ腺炎で高熱!!早く治るといいのですが…(長女はもう治りました)
晩ごはんは長女夫婦も帰省することを想定して、イベリコ豚を沢山注文していたので、豚しゃぶにしました。
このイベリコ豚が3皿あったんです^^;
イベリコ豚は歯ごたえもよく、甘くてとても美味しいお肉でした
いつものように、準備はほとんどお婿さんがしてくれましたよ
野菜はレタスが意外と美味しいんです。
レタスをサッと茹でて食べると最高です!
他にミニ青梗菜やひらひら大根、水菜を用意しました。
私は副菜を2品作りましたよ。
ひとつはひらひら人参のツナ炒め。
大きめの人参1本をピーラーでひらひらにし、オリーブオイルでツナと一緒に炒めます。味付けはコンソメ顆粒を小さじ1と黒こしょうのみ。
さっぱりと美味しいです
もうひとつは、ナスとピーマンの甘辛炒め。
ナス2本とピーマン2個を食べやすく切り、ごま油大さじ1でじっくり炒めます。
砂糖小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて絡めて出来上がりです。
ごはんによく合いますよ。
もっとごはん写真を撮りたかったのですが、みんなの食べる勢いがすごすぎて(笑)撮れませんでした^^;
最後は少し見ないうちに成長した弟くんです。
二重になったら次女と瓜二つ次女も3歳頃にいきなり二重になりました。
しっかりPCでいたずらしてます!!
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
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2冊目の本のお知らせです。
前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
3月8日から書店でも発売が始まっています。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
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1冊目も引き続きよろしくお願いいたします。
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