↓↓
おはようございます♪
今朝は肌寒い大阪です。しかし、空気が澄みきっています。花粉がマシなのか？鼻が痒くない！！
それだけで気分の良い朝です
さて、昨日の晩ごはんは、下ごしらえで一工夫したブリ大根です。
レシピです。
大根 15ｃｍくらい
ブリ 切り身2枚
★水 200ｍｌ
★砂糖 大さじ1
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 大さじ2
★生姜チューブ 大さじ1/2
1・大根は6等分に切り、皮を剥いて面取りをして、隠し包丁をいれておく。
※レンジ用容器に入れて600Ｗで3分、裏返してさらに3分加熱しておく。ここで半透明になります。
2・ブリは半分に切って熱湯をまわしかけて臭みをとっておく。
3・★が沸騰したら大根とぶりを入れて落し蓋をしてやや強めの弱火で15分煮る。煮汁が1/3程度のこるくらいになります。
竹串がすっと大根にささったら出来上がり。
初めにレンジで大根に火を通しているので、早く煮えます。味のしみこみもいいんですよ。
ブリの旨みがしみこんだ大根は絶品です
パパさんはブリ大根はブリより大根の方が好きなんだそうです
同じく私もです。
他は、アルゼンチン赤エビをお味噌汁にしました。
これはカニ汁のエビバージョンのような美味しさです。
リーズナブルなのに豪華に見える汁物です。
他は、もうそろそろ食べ納めの菜の花の辛子和えと、
枝豆豆腐
白菜のお漬物もいただきながら、ご飯の進み過ぎる晩ごはんでした^^;
ごちそうさまでした。
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
2冊目の本のお知らせです。
前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
3月8日から書店でも発売が始まっています。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
１冊目も引き続きよろしくお願いいたします。
おかげさまで、全国の本屋さんに並ぶようになりました。スプーンの表紙をみかけられたら、ぜひお手にとってみてくださいね。
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
