新玉ねぎの豚肉巻き

おはようございます♪

良いお天気が続いていますね。

昨日は冬服と春服の入れ替えをしました。

今の季節、何を着ていいのか悩みますね～

私は暑がりなので、すでに家では半袖です。

しかし！寒がりなパパさんは、いまだに夜は暖房をつけているのです。温度差の違いで最近は別々の部屋で過ごしています（ケンカしてるわけじゃないですよ～😅）

さて、昨日の晩ごはんです。

メインは新玉ねぎの豚肉巻きです。

もうお気づきの方もおられるかと思いますが、私は巻き巻き料理が大好きです

なんでも巻きたくなるんです。

今回は新玉ねぎが山ほどあったので、豚肉で巻いてみました。

なぜ山ほどあるかと言うと・・・詰め放題をしたからです😱

もはや袋からはみ出ています(笑)

レシピです。

新玉ねぎ　2個（小さめ）

豚薄切り肉　10枚

サラダ油　大さじ1

★しょうゆ　大さじ2

★みりん　大さじ2

★酒　大さじ1

★砂糖　小さじ1

1・玉ねぎは皮を剥き、縦に半分に切って3等分〜2等分にする。

（玉ねぎが大きい時は火の通りやすい幅に調整して切って下さいね）

★を混ぜ合わせておく。

2・豚薄切り肉に軽く小麦粉をふって、玉ねぎを巻く。

3・フライパンにサラダ油をひいて、巻いた2を中火で焼く。

（しっかり中まで火が通るように途中で蓋をしてじっくり焼きます）

4・中まで火が通ったら★を入れて煮絡めて出来上がり。

↓↓

照り照りで美味しいですよ。新玉ねぎも甘いんです。

お弁当のおかずにもピッタリですよ。

他は作り置きのけんちょうと、

2冊目のレシピ本Ｐ54で紹介しています。

同じく昨日と同じトマトと玉ねぎのサラダです。

玉ねぎは1冊目の本Ｐ100で紹介している倍量を作って常備しています。

そして、別にめでたいことがあったわけではないのですが😅大好きなので赤飯を炊きました。

あさりのお味噌汁と一緒にいただきました。

和食が続いていますが、なんだか落ち着きます～

ごちそうさまでした。

Instagramもよろしくです。

UNIQLOで買ったマリメッコのコラボ商品。トートバッグとＴシャツ1枚。トートは今リビングで使ってるクッションと同じ柄😅Ｔシャツもドットを買おうと思って試着したら、壊滅的に似合わない😱そんなわけで違う柄をチョイス。カーディガンと合わすことのできるノースリーブのブラウスや靴も欲しかったけど、売り出し日の午前中に完売したそうです😭完全に出遅れました。ナップサックも欲しかったのになぁ〜😭#UNIQLO#ユニクロマリメッコ#出遅れた #マリメッコ#モモ母さん

A post shared by @ momokaaasan on Apr 2, 2018 at 1:56am PDT