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おはようございます♪
昨日の晩ごはんは、サラダチキンの春巻きメインにいろいろ作りました。
ブランチにも使ったサラダチキンですが、晩ごはんにも使いました
大葉、スライスチーズ、カニカマ、サラダチキンを入れた春巻きです。
小さいサイズの春巻きの皮を使っています。
のせて包んで巻くだけ。
沢山できました。
あとは170度の油でカラッと揚げます。
マヨネーズとケチャップを用意していますが、スイートチリソースで食べても美味しいです。
長芋は皮付きのまま綺麗に洗って1cm幅に切り、サラダ油をひいたフライパンでじっくり焼きます。火が通ったら醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れて味を絡ませます。
お皿に盛り付けて鰹節、ネギをトッピングしてできあがりです。しっかりごはんのおかずになりますよ。
最後は1冊目のレシピ本P84で紹介している、いかときゅうりの中華炒めです。
鶏がらスープと酒、塩こしょう味ベースのシンプルな炒め物です。強火でサッと炒めたきゅうりはとっても美味しいですよ
しじみのお味噌汁も作りました。
しじみは安い時に買って、よく洗って冷凍保存しています。ここぞの時にすぐに使えて便利ですよ。
一汁三菜…
三菜はなんとなく頑張った感があります
ごちそうさまでした。
最後に昨日のブランチで使った器のご質問をいただきましたので、載せておきますね。
サラダチキンはナハトマンのボサノバというプレートです。
スープカップは有田焼のものです。
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2冊目の本のお知らせです！！
表紙はこんな感じです↓↓
前回と同じくKADOKAWAさんから来月の3月8日に全国書店から発売されます。
それに伴い、ネットでの先行予約が今日から始まりました！！
みなさま、よろしくお願い致します。
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１冊目も引き続きよろしくお願いいたします。
おかげさまで、全国の本屋さんに並ぶようになりました。スプーンの表紙をみかけられたら、ぜひお手にとってみてくださいね。
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