年末年始って、忘年会や新年会などで美味しいものを食べる機会が増えますよね〜。
つい食べ過ぎちゃって、なんだか胃腸が重たい…💦
そんなこと、ありませんか？
わたしも年末に向けて「なんだか胃が疲れてるかも…」って思う日が増えてきました。
そんなとき、アーユルヴェーダ的におすすめしたいのが…
🥛 ホエー（マストゥ）
知ってますか？
ヨーグルトの上澄み部分にある、あの透明っぽい液体のこと！
実はこのホエー、おうちでも簡単に作れちゃうんです♪
ホエー（マストゥ）の作り方
材料
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牛乳
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レモン果汁（またはお酢）
作り方は、たったの3ステップ♪
1．牛乳を温める
お鍋に牛乳を入れて、ふつふつするくらいまで温めます（沸騰直前でOK）。
2．レモン果汁を加える
火を止めたら、レモン果汁を少しずつ加えていきます。
だんだん白いかたまりと透明な液体に分かれてきますよ。
キッチンペーパーやガーゼでこせば完成！
透明の液体が「ホエー」、残った白いかたまりは「フレッシュチーズ（キラータ）」です。
ホエーの嬉しい効果って？
飲みにくいときは、ほんの少しハチミツを入れると飲みやすくなりますよ。
残ったチーズ（キラータ）もおいしく活用♪
わたしは今回、パンにのせて黒こしょうをふって食べてみました♪
クセがなくて、やさしい味わい！
パスタに混ぜたり、サラダのトッピングにも良さそうです。
ちなみに…このキラータ、不眠によいといわれているんだとか。
わたしも食べたあと、眠くなったことがあります（笑）
ただ、ちょっと重めの性質なので、食べすぎ注意ですよ〜。
胃腸が疲れてるときは「出す力」が大事
アーユルヴェーダでは、“溜め込まないこと”が大切。
「出す＝デトックス」するために、ホエーやお白湯がとっても良いんです！
冷たいドリンクや重たい食事が続いた後は、
ホエー＋お白湯で、胃腸をちょっとリセットしてあげるのがおすすめ。
まとめ：ホエーで“出す力”を整えよう
忙しい年末年始こそ、胃腸をやさしく労わりたいですよね。
ホエーは、
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手軽に作れる
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デトックスにいい
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美容にも◎
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しかもおいしい♡
と、いいこといっぱい。
わたしもしばらくホエー生活、続けてみようと思ってます☺️
「胃腸ちょっと疲れてるかも…」という方は、ぜひおうちで試してみてくださいね♪