三代目ラーメン千 ＠大泉学園
初訪
到着時、先客１名
初訪なので、レギュレーションを確認
こういうインスパ系がコールに普通って書くから直系で混乱が生ずるんでしょうな
ラーメン ９００円
コールは、「ニンニク」で
豚は結構大きくて薄いのが１枚
デフォで麺は２００ｇ、ヤサイは多め
非乳化ですが、切れ味は鈍め
麺は自家製麺では無いっぽく、太麺のゴワ麺
詳しくは分かりませんが、系譜をたどると堀切系になるらしく
大と同じ系列になるみたい
久しぶりの非直系でしたが、やっぱり直系に勝るものはありませんね
ご馳走様でした
