自家製手もみ麺 鈴ノ木 ＠狭山ヶ丘
１１時半前で１０人ほどの待ちだった８月上旬の事
記帳し、３０分程度の待ちと判断
いつもの場所で涼みながら待ちます
貴重後３５分位で呼ばれ
食券を購入して中待ち
この時点で夏の限定は売り切れでしたが
前ロット位までは販売していた模様
１０食限定は中々ハードルが高いです
結局、記帳から５０分で着席
梅サワーが売り切れだったので、赤星からスタート
淡麗特製つけ麺醤油 １，４５０円
赤星 ６５０円
麺増し １００円（現金）
レギュラーメニューで一番ご無沙汰していた醤油つけ麺をセレクト
麺量は、つけ麺は２００ｇか２５０ｇを選択可
自分は２５０ｇに麺増し１００円で１００ｇ追加
鈴ノ木ではお初の３５０ｇにしてみました
特製は３種のチャーシューに味玉
つけ汁側にわんたんがつきます
当初は、チャーシューだけ増すつもりだったんですが
現在はチャーシュー増しはメニュー落ちしているようです
つけ麺は藻塩付き
最初は麺のみを頂き
次は塩を振って頂きました
ガチで美味しい鈴ノ木の自家製麺
そのままで食べても十分に美味しいですよ
つけ汁は鶏ベースの濃口醤油
なんでしょうか、年々醤油の美味しさが進化している気がします
タレ、出汁、オイル、全ての素材が絶妙に絡み合って抜群の美味しさ
麺量３５０ｇは多すぎず、少なすぎずで個人的適量
後半になればなるほど食べるスピードが上がっていってしまいます
最後は、スープ割をお願いしてミニラーメン
スープ割にすると魚介の風味がブワーッと溢れてきます
完飲したい気持ちを抑えて美味しく完食
大変美味しゅうございました
ご馳走様でした
