らーめん かばちや ＠広島市
広島出張のランチで訪問
初訪です
この日は午前中が空き予定
結構混むと聞いていたので、開店１０分前に到着したらPPでした
定刻を数分過ぎて開店
店内はカウンターのみ
口頭注文、後会計制
注文後、少しして辛子高菜が出てきました
紅生姜は無かったです
らーめん ９００円
かえ玉 １５０円
メニューはラーメンのみ
味玉と角煮がデフォ仕様
これで９００円はお値打ちかと
キクラゲ、ゴマ、分葱がデフォ
キクラゲデフォは個人的には嬉しいポイント
さて、スープ
マイルドですがシャバではない豚骨スープ
塩梅よく深みがあり、臭みは皆無
老若男女に受けそうです
麺は細麺ストレート
麺の固さは聞かれませんでした
店内にも何も貼っていないので、そのままで
デフォの茹で具合でスープとの相性はバッチリだったので、このままで良いのだと思います
そして、ランチ時はライスが一杯無料の嬉しいサービス
この米が結構美味しかった 😆
折角なので、味玉と角煮を乗せて、辛子高菜を加えてミニ丼風に
高菜は辛すぎない塩梅で結構多めに頂いてしまいました
かえ玉も１玉頂き心地よく完食
全体的に満足でしたが、ちょっとスープが温めだったのが惜しかったかな
店内、サンフレッチェ色強めでJサポーターには結構有名なお店らしいですよ
ご馳走様でした
