わかつ、保谷
冬の限定、ゆず味噌がつけ麺に進化したと聞き
提供初日に行ってきました
辛味噌つけ麺 １，０００円
具材は定番のメンマ、レアチャー、キャベツ、海苔
麺量はデフォで２００ｇ
師匠曰く、坦々チックなつけ汁
辛味噌と言うだけあって、まずまずの辛味
ただ、辛すぎることは無いので、万人に受けそう
春は近いがちょっと肌寒かったこの時期にピッタリでした
自家製麺との相性も良く
個人的にはラーメンよりつけ麺の方が断然好み
デフォ量にしたら全くもって足りなかったので
後日リベンジしています
ご馳走様でした
