二郎、桜台駅前
突如、つけ麺が提供されると発表された
先週の日曜日の事
流石皆さんよくご存じの様で
11時前で23人待ち、お店は既に開店済みでした
この日は、2ndフィールドで探鳥中
お昼は久しぶりに亀戸に行こうかと思っていたら、まさかの臨休告知
さて、どうしたものかと思っていましたら、Twitterで神のお告げがあり
イソイソと向かった次第です
この日食べられなかったJohnさんの分までしっかり頂きます！
30分ほどで店頭近くまで進んだので、この時点で食券を購入
この日はつけ麺のみの提供
食券機は普段小ラーメンに使用されてた食券がつけ麺となっており
価格も変わっていました
その他、ネギ・生卵も提供アリ
接続から50分ほどで着席
この日のオペは店主と助手さんのツーオペ
手のかかるつけ麺でも、店主のオペだと流石に回転早いですね
生姜醤油つけ麺 950円
麺少な目
コールは、「ニンニク」で
二郎に通って11年、ようやく桜台のつけ麺を食べることが出来ました、の盛
過去のゲリラ提供、ことごとく外していたのです 😥
ニンニク、お願いしますにしたらこれ位
助手さんの手による提供でしたが
デフォ量多いんですね
次回から気を付けます 😅
TPは全て麺の上
見ていると、茹でたヤサイにお水をかけて、荒熱取っていました
つけ麺側は出来るだけ低温にする仕様の様です
豚は2個
この日の豚は、桜台にしては珍しいくらいの堅豚
久しぶりに咀嚼力試されました
つけ汁側は汁のみ
非乳化の生姜醤油で、つけ味とは又違ったもの
ごま油や辣油類は感じず
上質な醤油
生姜は自分はあまり感じませんでしたが
もしかしたら丼底に沈んでいたのかも
このつけ汁に冷たい麺がどえらいあっていて
素晴らしく美味しかったです
過去に頂いた非乳化二郎のつけ麺のどれとも似ていなくて
独創的かつデラウマなつけ麺
また出会うことが出来るでしょうか？
是非又食べたいです‼
ご馳走様でした
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