めん八 ＠富山
所謂ブラックラーメンと言われる富山ご当地ラーメンの中で一番好きなお店
定刻の４０分前で先客２名に接続
気温２度と寒い中での外待ちは堪えますね 😅
定刻の１０分前に開店
順番に入店し、店員さんの指示された席に座ります
自分は店内奥側のカウンターの一番端
なぜかこの席に座ることが多い気がします
口頭注文、後会計制
お水を頂いたタイミングで注文し、しばし待ちます
チャーシュー麺 １，１００円
ごはん ２００円
たっぷりのチャーシューにメンマ
その上に粗切りのネギ
ごはんは勿論富山米
ちょっと柔目の炊き具合ですが、米の美味さが溢れるもの
この前日にホテルの近くでお寿司を頂きましたが
地場の新鮮なネタにシャリがどえらい美味しかった 😋
富山では５０００円以下で最高レベルのお寿司が食べられますよ
ごはんには漬物付き
自家製だと思いますが、塩梅良いつかり具合です
ネギの上にはデフォで胡椒
富山ブラックと言うとかなり胡椒が多くて
チャーシューやメンマがショッパいお店もありますが
こちらは胡椒も塩味もほどほどでバランスよく食べられます
スープはブラックですが、塩味は控えめ
ちょっと温めでしたが、まろやかな濃い口醤油が後を引く美味さ
レンゲが無いので、丼からダイレクトに頂きます
麺は中太縮れ
自家製麺ではないと思いますが、詳しくは知りません
柔目の茹で上がりでスープとよく馴染みます
麺も美味しいですが、個人的こちらの主役は米
美味しいお米にたっぷりのチャーシューを乗せて頂くのが好み
柔トロのチャーシューは以前より少なくなった気もしますが、それでも多め
脂身の甘味まで美味しくて、ご飯とよく合います
新鮮なネギも辛味が無くて良い薬味
危うく完飲しかけましたが、寸止めで完食
今年最後の富山出張で、地元の美味しいラーメンをしっかりと味わえました
ご馳走様でした
#2004