D麺 ＠所沢
豚星。出身の二郎系で２月２７日にオープンしたばかりの新店
最寄り駅は航空公園駅ですが、所沢からも歩けます
池袋線ユーザーだと、乗り換え時間を加味したら所沢から歩いた方が多分早いかと
１２時１５分到着で外に３人
中に４人ほど
食券先買い制なので、購入してから並びます
２０分ほどでお店の誘導で入店
誘導してくれた人は助手さんかと思いきや
店主だったみたい
厨房内には奥さんと思われる女性の方
ツーオペで調理担当の店主が案内も担当とは驚きました
到着から３０分弱で着席
７人で３０分弱なので二郎系にしてはスロー回転ですが
結構丁寧な接客で、店内は落ち着いた雰囲気
極端に待ちが長くなければ、これ位の方が良いかなぁ 😊
ラーメン ８２０円 麺少な目
生姜 ５０円
コールは、「ヤサイ少な目、ニンニク少な目」
他のお客の盛見ていたら、ヤサイ少な目にして正解でした、の盛 😆
ニンニクは少な目でこれ位
ニンニクもデフォだと結構な量入っていましたよ
生姜は５０円でこれ位
価格もお値打ちで量も多め
荒めの削り具合でスープとの相性も良かったです
ヤサイは少な目にしてもこれ位
キャベツ量もほどほどで好みの湯で具合
スープは完全非乳化
TL見ているとしょっぱいという感想が多かったですが
二郎系なら標準的
カエシ先行型で非乳化好きなら絶対的にハマりそう
自分は１００％ハマると思います 😁
麺はもちろん自家製麺
デフォで３００ｇで少な目にしてみました
この麺がとても美味しかった
一口目の印象がとても良くて
どんどん啜りたくなる欲望を抑えられません
小麦感がとても良い上に程よい弾力
オープンしたばかりでまだ始まっていませんが
この麺のつけ麺は絶対的に美味しいだろうなぁ
麺量は少な目にしたら結構余裕があって
豚も最初２個だったので、これなら大丈夫と思っていたんですが
底から豚がもう１個出てきまして
しかもその１個が一番大きかったという 😅
それでも最後まで美味しく頂けましたが
個人的にはもっと麺を食べたいと思えた一杯でした
次回は、豚少な目のデフォにしようかな
非乳化好きの自分には最適なお店
店内も清潔で、居心地も良いので
折に触れ通ってしまいそうです 😋
ご馳走様でした
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