二郎、仙川店
お昼を食べ損ねて早じまいを決め込んだとある平日の事
１６時１５分ごろでPP
いつの頃からか、このお店ではできればPP取れそうな時に来たくなる様になりました
確か以前は５時半オープンだと記憶してましたが
現在は５時オープンなんですね
定刻に開店
食券を購入し、水を汲み一番奥の席に座ります
そういえば、今更気づいたんですが
仙川って、二郎に付き物の黒烏龍茶を購入する術が無いんですね
もしかして、仙川だけじゃないでしょうか？
少な目、ハーフ ７００円
コールは、「ニンニク少な目、アブラ」で
並んでいる時から漂う微香生姜と豚アロマがたまらなかったです、の盛 😆
ニンニクは少な目でこれ位
二郎で最もブレの激しいお店だと思っているので
仙川でのアブラコールは保険みたいなものなんですが
この日の仙川はアブラが無くても大当たりのレア日でした 😍
黒鉄色に輝くブラックスープ
一口飲んで、仙川らしさが十分に発揮されてます
PPで仙川店に入店すると
その日初めての湯切りされた麺を食べることが出来ます
基本、仙川は湯切りの甘いオペだと思っているので
後半になればなるほど、濁った湯で湯がスープに混入されるのでは、と思っており
PPで食べると、その日のピュアな仙川汁を１００％堪能できるんじゃないかと
これが仙川食べるならできればPP取れる日が良い、の理由なんです
因みになんの根拠もないので、全くの思い込みだとも思っています 😅
（この理屈だと持ち帰りにして麺自分で茹でたら当たるのかも）
アブラ込みのヤサイをある程度食べてからの天地返し
少な目ハーフの白い食券にしたので
麺量は目視でデフォの２０％減位でしょうか
ぼそっとした食感が仙川の特徴でもありましたが
最近の麺はそれほどボソ感は無いかな？
それでも決してクタ麺ではない、芯の通った麺
個人的に好きな麺です 😋
因みに仙川店では、麺固め、柔目は対応してないと思うんですが
この日、外待ちで麺量確認されてた人、麺固めって言ってたなぁ
聞こえないのか受けたくないのか
助手さんが５回くらい聞き直していたのがいかにも仙川らしかったです 😥
豚は、手ごろの大きさのものが２個ほど
この豚が実に仙川らしい硬度のものでして
噛み切るのに往生しましたｗ
それでも、卓上のＢＰ振りかけて食べると美味しく感じるのは
立派な仙川中毒だからでしょうね
純度１００％のピュアな仙川ブラックスープが、自分史上かなりの大当たりで
豚の硬さを差し引いても、ツーラン位の破壊力は優にある美味しい一杯でございました
二郎でもかなりマニアックなお店、仙川店
大好きです 😆
ご馳走様でした
#1884