二郎、環七一之江店
１２時前到着で、店頭に１０人位
東京では珍しいくらいの大雪が降った翌日の事
駅からお店に向かう歩道にはまだ残雪、というか残氷が残っていました 🥶
１５分ほどで入店着席
汁なしラーメン ７００円
豚増し １００円
生卵 ５０円
焼き海苔 ５０円 （現金）
コールは、「全部、魚粉も」で
一之江らしい、見慣れた盛
ニンニクはアブラに隠れて目視で確認できず
頂上から滑落したアブラはテラテラと怪しく輝いてました
魚粉は定量これ位
汁なしのみオーダー可能な魚粉
そういえば、小岩と亀戸には昔卓上に魚粉がありましたが、今はどうなんだろう？
現在は固め対応不可の麺はデフォで程よい食感
モッチリした弾力が特徴的です
改めて思いますが、一之江の麺って美味しいよね 😋
麺量が少な目なので、過小評価されている面もあるかと思いますが
一之江は二郎でもかなり美味しい方だと思います 😍
中盤のルーティンは、生卵とBPと焼き海苔を散らします
豚は一口サイズの小柄なものが増して５個
この日の豚は、すべて程よい柔らかさ
塩梅良い味付けでいつも通りのデラウマさ
今年こそ、当日の豚持ち帰りが出来ますように🙏
昨年の一之江締めは汁ありだったので、海苔はそのままで頂き
今年の一之江初めは汁なしにしたので、海苔は散らして頂きました
麺量、豚量、ヤサイ量すべて適量で美味しく完食
最近二郎欲が低下気味で昔ほど訪問意欲を保てていませんが
一之江には今年も定期的に通いたいですね 😊
ご馳走様でした
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