自家製手もみ麺 鈴ノ木 ＠狭山ヶ丘
13時半前で外待ち15人位
前回訪問時はこの時間帯で外待ち数名と空いていたので狙い目かと思いきや
甘かったですね (*^_^*)
50分ほどで入店
食券を購入して、中待ちしばし
今回は久しぶりにレギュラーのつけ麺を堪能すべく
50円準備して、軽く麺増しです (≧◇≦)
到着後、1時間ちょいで着席
席数減らされている中、20人以上の待ちで1時間ちょいなら回転率は速い方だと思います
この訪問後に又呑めなくなる可能性が高かったので、大好きな梅サワーを頂きました
残念ながらその予感は当たってしまいましたが…
今回、初めておつまみを作って頂けました
m(__)m
夏らしい、スッキリしたおつまみでついついお酒が進みそうになります
1杯でセーブするのにちょっとした自制が必要でしたが (^▽^;)
特製つけ麺 塩 1,200円
麺増し 50円 （現金）
梅干しサワー 550円
ここ最近、限定メニューばかりでしたので久しぶりのレギュラーメニュー
麺量はデフォで２００ｇか２５０ｇ
今回は50円プラスして３００ｇでお願いしました
麺側に付いているのは柚子胡椒
これ、後半に麺に付けて食べると爽やかな味変になります
特製にして増されたチャーシュー達
レアチャーはスッキリ旨く
トロチャーはコッテリ旨く
そして、鶏チャーはシットリ旨いのです
麺は自家製の手もみ麺
国産小麦の風味が豊かで、モチッとした食感がたまらなく美味しい物
令和で出会った中で一番好きなタイプの麺です
つけ汁側にはデフォのチャーシューとネギ
そして、特製で増されたワンタン
味玉はつけ麺側
＋300円でチャーシューが増えてワンタンと味玉が入るのはお得感マシマシ
ツルモチしこしこの麺をまずはそのまま頂き
つけ汁に付けてツルツルと食べ進めます
麺好きな自分が心から楽しめる自家製麺です
鶏がベースですが、不思議と王道的な鶏感はそれほど強く感じません
スッキリした中にもコクがアリ、バランス感がとても良いスープ
塩の輪郭がハッキリと感じられて、塩だと個人的にはラーメンよりつけ汁の方が好きです
ワンタンの皮も自家製
トゥルとした食感がとても心地よいです
餡が多めのボリューミーなワンタンも良いですが
個人的には皮の美味しいワンタンの方が好み
時期が来たら、是非皿ワンタンでゆっくり呑みたいですねぇ
久しぶりのレギュラーメニュー
大変美味しゅうございました
次回は、やはり久しぶりの醤油ラーメンにしようかな (^-^)
御馳走様でした
