さっぽろ純連 ＠札幌
地下鉄南北線 澄川駅から徒歩10分位
言わずと知れた札幌味噌ラーメンの老舗店
開店30分前でPP
その後、後客が続々と来店
開店時間には中待ちがMAXになるくらいの人気ぶり
とりあえずビールで
因みに、この日既に2本目 (≧▽≦)
お休みなので、朝から張り切っておりました 笑）
味噌ラーメン 850円
缶ビール 350円
中央にネギ
脇にはチャーシューとメンマ
チャーシューは細かくカットされた状態でこれ位
ネギに生姜をまぶすのが本流のようです
熱々のラードに覆い隠された濃厚味噌
一口飲むと食道に熱々のスープが降りていくのが感じる程の熱さ
味噌は甘みを感じず、骨太なスープが濃厚な味噌ととてもマッチしています
それほど杯数を食べている訳では無いですが
個人的には純連の味噌が一番好き
コレを食べたかったんです (*^_^*)
麺は森住製麺
中太黄色縮れ麺の元祖的麺
腰もアリ濃厚なスープに負けない力強さがあります
因みに東京の味噌系で森住製麺は大島とあさひ町内会がこの麺を使用されてるそうです
いつも札幌に来ると連食なので、この日もラーメン一杯だけでしたが
メニューにあるチャーハンも凄い気になるんですよねぇ
次回はペース調整して、ラーメン＋ミニチャーハンにしようかな (≧▽≦)
御馳走様でした
