図らずもレンゲが二つになってしまいました 笑）
二郎、西台駅前店
訪麺日 ２月２９日
３月に入り、何だかんだとバタバタしておりましたので
久しぶりの更新です
(^▽^;)
１０時３０分過ぎの到着で外待ち９人
二郎、西台駅前店は、都営三田線の高架下
日陰だったら寒いかなぁと思いましたが、丁度日の当たる場所でそれほど寒くは無かったです
列が進み、日陰ゾーンになったのでコレは寒いかなぁ
と思ったら、ちゃんと電気ストーブが完備
二郎一ホスピタリティー溢れる西台
流石です
中待ちを経て１０時５５分に着席
先行して青ネギが来て～
１１時４分
ラーメン少な目 ７７０円
青ネギ １００円
ショウガ １００円
コールは、「ヤサイニンニク」で
気のせいだと思いますが、ヤサイに白菜が混ざっていませんか？の盛
ニンニクは、ニンニクコールでこれ位
二郎標準量ですかね？
ショウガは１００円でこれ位
西台はデフォでレンゲがありませんが
ネギ系や生姜をオーダーするとレンゲが付いてくるシステム
今回、青ネギとショウガをオーダーしたので
図らずもレンゲが２個ついてきました
さて、スープ
系統的には非乳化ですが
小岩や上野毛とは違い、切れ味ではなくスープの重みを感じます
敢て言うなら朝早い三田本店かな
カエシの主張はマイルドで、輪郭のある豚出汁も感じられます
口当たりもマイルドなので、レンゲがあると結構危険です
天地を返して早々に青ネギ投入
コレが、今回大当たり (*^▽^*)
西台の麺はデフォで柔目
その柔目の麺がスープを吸い程よく色づいています
ネギを纏った麺を口内に頬張ると、麺、スープ、ネギの相性が抜群に良くて
ズバズバと食べ進んでしまいます
個人的には、西台に青ネギはマストになるかも
サイズも品質も二郎最高レベルの豚は２個＋１個
質なのか仕込みなのか
西台の豚は適度な固さと絶妙な味付けを保つもの
麺減らしても、豚は減らしたくないです
増すことはキャパ的に出来ませんが (^-^;
１１時１５分、完食
麺量は少な目にして適量
デフォだと麺よりも豚量に圧倒されて苦しくなりそうです
この頃は、非乳化＋柔麺に少しハマっていましたが
その中でも西台はベスト中のベストでした
次回は夜だけ提供の（SK)を試してみたいデス‼
御馳走様でした～
