若さ溢れる二郎ですね 笑）
ラーメン二郎 越谷店
訪麺日 ２月５日
開店直後の１１時過ぎに到着
中待ち８人
越谷店は１４席なので
開店時には２２人並んでいたことになりますね
因みに１１時９分の時点でファスロの７人はすでに食べ始めていました (*^_^*)
１１時２７分、着席
１１時３６分
小ラーメン ７００円
コールは、「そのまま」で
キャベツが細かく刻んであるので、全体で白っぽく見える盛 笑）
豚角度とスープの位置で、麺量を推測して一安心
越谷は自分にとっては麺量を減らさなくても食べられる貴重な二郎のひとつです
さて、スープ
カエシを効かした非乳化スープ
表層に液体アブラが浮いていますが、背油系は見当たらず
クリアなスープですが、豚出汁が微妙に効いていて、薄味感はありません
甲子園で活躍している高校生のようなスープです (≧◇≦)
麺
デフォだと柔目なので前回は固め申請しましたが
今回は、その柔目を試してみたくて敢てのデフォ
なるほど、確かに食感は柔目ですが
この方が口内にグルテンの香り（そんなものが有れば、ですが）がより広がるように感じます
これが、柔麺派が好まれるところなんでしょうねぇ
豚はオーソドックス二郎らしいウデ肉
肉好きな方が増さずにはいられない豚だと思います
１１時４６分、完食
元来が非乳化の方が好みですが
この、二郎一食べやすいけどガッチリ美味い越谷は特にお気に入り
新小金井（仮）の時はかなりの頻度で通えましたが
越谷だと中々来られないのが悔しいです
この日は偶々近隣でお仕事だったので良かったですが
次回はプライベートで来て、ガッチリニンニク入れて楽しみたいですね (*^-^*)
非常に美味しく御馳走様でした～
