是非又行きたい！ 笑）
先週の木曜日
久しぶりに札幌に出張してきました
新千歳空港を降りて、目的地の最寄り駅
札幌市内の菊水と言う地下鉄駅ですが
人が少ない、と言うより駅が大きい
車両も東京のものと比べると車幅が大きいように思えます
北の大地は何もかもが大きく感じました (*^_^*)
中華そば カリフォルニア ＠札幌
訪麺日 １１月７日
１０時５０分に到着、ＰＰ
その後しばらく後客は来ませんでしたが
開店５分前にはゾロゾロと集まるようにお客が来だします
１１時２０分、定刻に開店
こちらは醤油がメインのようですが
煮干もアリ、限定もありでメニューは豊富
初訪問なので、左上の法則に則り、一番左上の食券を購入し、着席
１１時２２分
真中華そば ６８０円
端正で整った麺面
着席後わずか２分で提供とかなりスピーディーなオペレーションですが
雑さは全くなく、とても丁寧にされている印象です
中央にネギ
大判のチャーシューとその下にメンマ
周囲には刻み葱
シンプルな具材はラーメンそのものに自信が溢れているよう
スープ
一口飲んで、醤油がガツンときます
強めのインパクトですが旨みが凄く溢れていて
クドサや雑味が全くありません
こちらの店主は、東京の柴崎亭の出身らしいですが
確かに東京らしい醤油ラーメン
柴崎亭にも是非行ってみたいなぁ
麺は、製麺所のものかな？
中太ストレートでスープとよく馴染みます
絡むのではなく、馴染む感じで麺とスープの一体感が素晴らしい
これは、本当に美味しいよ (≧◇≦)
チャーシューは、大判のものが１枚
レアでしたが、スープの熱で塩梅よく熱が入り良い感じ
飛びぬけた印象はありませんが、ラーメンを邪魔をせずインパクトを残すタイプ
１１時２８分、完食
兎に角、全体の一体感が凄く良く
最後まで一気に食べきってしまいました
ウッディーな店内は、温かい接客でとても居心地も良く
是非又来たいと思わせてくれます
札幌出張、増やさなきゃ (*^▽^*)
御馳走様でした～
