麺がエロいよね 笑）
としおか ＠早稲田と＠神楽坂の中間 笑）
訪麺日 １０月１９日
久しぶりの土曜日のとしおか訪問
１３時５分到着で２０人待ち
１人４分の法則通り８０分後の１４時２５分にこの位置
既に暖簾はしまわれておりますが、１４時までに並べば食べられるようです
その後入店し食券を購入
冷やし油そばは売り切れていましたが
この時間故なのか、季節限定で今は提供が無いのかは不明
まぁ、あれは夏に食べたくなるもの、ですねぇ
食券を買って着席してもあわてないのがとしおか流
職人肌のワンオペなので、静かに時を待ちます
で、その後麺量（並か中か）と生卵に関して（全卵か、黄身だけか、と麺側かスープ側にいれるのか）を伝えます
土曜日なので、当然のビール 
値上がりして６００円になりました
値上がりしても、このおつまみがつく限りは高いとは思えません
これだけで３００円位の価値はあると思うのよね
つけ麺はロット最後の提供なのでゆっくりと飲んで～
１４時５４分
つけ麺 ９００円
麺量は並、生卵は全卵で麺の上でお願いしました
つけ汁
ジャンル的には豚骨魚介ですが、その味わいは一言では語りつくせないぐらい奥行の深いもの
濃厚系と淡麗系の中間位の粘度で、熱々
旨味が何重にも重なって押し寄せてきます
刻んだチャーシューとメンマが奥底にたっぷりと潜んでいますので
自分はここではトッピングは増しませんが
増すと、てんこもりになって出てきますよ 
つけ麺は並みで２５０ｇ、中で３５０ｇ
ビール飲むので２５０ｇでも結構のボリュームに感じます
べんてん同様自家製麺で特飛竜と言う小麦粉を使用
ツルっとしたのど越しと食感が何とも言えない位エロ美味いのです
ツルツルストレートなのに、麺との絡みも良いのが不思議
最後にスープ割を頂いて～
１５時２分、完食
営業時間は１１時～１４時のみですが
この時間でもまだ外には待っている人がいたので
実際にお店を締めるのは１５時半過ぎ
その後後片付けもあり、開店前の仕込みもあるので、実際の労働時間はかなり長いと思います
開店以来一人でお店とこの味を守り続けている店主には感謝しか無いですね
又来ます 
御馳走様でした～
