いや～、並んだ、並んだ 笑）
成蔵 ＠高田馬場
６月に入ったある日、予てから行って見たかったトンカツの有名店に初訪してきました
１２時過ぎに到着で長蛇の列
ざっとみて、４０人位でしょうか？
覚悟を決めて並びます
前の人からパスされたコチラ↑
並び方のお願いなどが、日本語、英語、中国語などで書かれていました
どんな業種のお店でも有効な並び対策って結局客側の協力姿勢しかないんでしょうねぇ
さて、並びは長く進みは遅く
事前に渡されたメニューを何度も見て、何を頼むか考え抜きます
因みに、自分がオーダーできた時には、ヒレカツはすでに売り切れ（シャ豚ブリアンはあり）でした
１３時３０分過ぎ、ようやくお店の前あたりまで進んだ時点で昼の部終了
どうやら、時間までに並べば食べられるシステムのようです
この時点で後ろに２０人以上は並んでいたので
最後の人が食べられるのは確実に３時過ぎだと思います
お店は地下にあるので、並びは続きます (;^_^A
１３時５４分５６秒着席
この日、およそ２時間の待ち時間となりました
卓上には、トンカツソース、ドレッシング、岩塩
意外とシンプルな組み合わせ
１４時ジャスト
霧降高原豚特ロースかつ定食 ２，６２０円
散々迷って、一番高そうなロースを頼んでみたら予想以上のサイズにビックリ！
重量は２５０ｇとの事
二郎好きな方にしかわからない換算をすると、一之江サイズの豚がちょうど１０切 （≧∇≦）
豚ダブル相当のトンカツを見た時は、「あっ、やっちまった」と正直思いましたｗ
ご飯は控えめでちょっと安心
お替りは１杯までは無料です
豚汁はやはり根菜たっぷりのもの
ヤサイの切り方が薄切りの大切りで食べやすかったです
３ｃｍはあろうかという超厚切りの豚を低温でじっくりと上げた代物
目視で１０切あるのは確認できたので
瞬時に最初の２切れは、そのまま
次の４切れは岩塩
最後はソースで食べるペース配分を思いつきます
そのまま食べても豚の旨みが染み出してきてデラウマ
肉はソフトで衣は薄くてサクサク
こんなトンカツ初めて食べました
岩塩はこれ位で４切食べても十分に塩味を味わえるもの
豚に塩って合うんですねぇ
結構ペース良く食べ進めます
この頃には結構余裕もありました
最後の４切れは予定通りソースをかけて
ご飯もお替りです 笑）
そういえば、辛しってないのかな？と思いきや
卓上にちゃんとありました
オーラス２切は辛しでアクセントを加えて～
１４時１６分、完食です
厚みの割にはソフトな食感
噛み切るにはちょっと往生しますが、丸ごと口に入れて咀嚼するには問題ない程度
大変、美味しゅうございました
この日は２時間待ちで食事時間は約１５分、計２時間１５分の滞在
回りを見ると、観光客、外人、学生、カップルと自分の思い描くトンカツ屋さんの客層とはちょっと違い
何となくですが、観光地的なお店になっている印象です
そのせいでしょうか、食べ終えても話続けている人や
僕と同じサイズ＋ヒレカツ１切頼んでガッチリ残している人とか
ちょっと、「なんだかなぁ」って感じもありました
お店の雰囲気は良いし
味も大変美味しいのですが
２時間待って得られた満足度は、思っていたよりは低め
次回は、並びが少ないときに来たいなぁ、と思いました
御馳走様でした～
