お隣より、こちらの方が好きです 笑）
本家第一旭 ＠京都
訪問日 １２月１２日 夜の部
出張中にお邪魔しました
２０時４０分、８人待ちに接続
１０分ほど待ってからカウンター席に着席です
２１時１分
特製ラーメン ８５０円
特製とは、麺とチャーシューが多めになったもの
スープは醤油の効いたオーソドックスなもの
ヤサイの甘みも感じつつ、塩分も楽しめるバランスの取れたスープです
麺は中細ストレート
麺箱を見ると「近藤製麺所」とありました
のど越しのよい麺は、スープとも良くなじんでとても美味
特製で麺多めらしいですが、体感的には２００ｇ位なのでそれほど多いとは思いませんでした
チャーシューは、お店のサイトによると中大貫と呼ばれる出産を２回経験した１２０ｋｇ程度の雌豚らしいです
よくは分かりませんが、肉肉しくて好みの堅さ
因みに「白」と言うと豚バラの脂身多めの部位を入れてくれるみたいです
自分は豚の脂身が苦手なので、こちらの方が好みかな
枚数も多めで結構食べ応えアリですよ
卓上にには豆板醤とニンニクがありました
そのままでも十分に美味しかったですが
呑んだ〆で食べていたので、もう少しパンチが欲しくなり
両方を入れてみました
豆板醤はもっと多くても良かったかな
程よくパンチが加わり、更に美味しくなりまして～
２１時９分、完食
夜なので完飲は回避です
京都駅から歩いて５分
お隣の新福菜館と双璧をなす京都の有名老舗店ですが
自分的好みはコチラ
スッキリした後味の醤油ラーメンで、特に飲んだ後には最適です
営業時間も朝の５時から深夜２時までの通し営業なので、出張族にはかなり便利
自分的には関西出張の際には二郎、カドヤ系と合わせて是非訪れたいお店の一つです
御馳走様でした～
